Der Duft alleine ist himmlisch: Superleckere gebrannte Mandeln
ZutatenΒ
200 g Mandeln
200 g Zucker
100 ml Wasser
1 Pck. Vanillezucker
Β½ TL Zimt
Zubereitung
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Edelstahlpfanne geben und etwas mischen, das Wasser zugeben.
Ohne umzurΓΌhren zum Kochen bringen.
Die Mandeln dazugeben und unter stΓ€ndigem RΓΌhren auf hoher Stufe weiter kochen, bis der Zucker trocken wird.
Dann die Temperatur auf mittlere Stufe stellen und so lange rΓΌhren, bis der Zucker leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln etwas glΓ€nzen.
Dann die Mandeln auf ein Backblech schΓΌtten, mit zwei Gabeln auseinander ziehen und abkΓΌhlen lassen.
