Das beste Gulasch der Welt, Ungarisches Gulasch, Einfach nur Lecker!

Zutaten 

400 g Rindergulasch
30 g Butterschmalz
2 Zwiebel(n)
3 Knoblauchzehe(n)
1 Paprikaschote(n), rot
1 Paprikaschote(n), grĂĽn
½ Liter Fleischbrühe
2 EL Tomatenmark

1 Chilischote
1 Lorbeerblätter
1 TL KĂĽmmel
Zitronenschale, abgeriebene
Paprikapulver
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

In einem groĂźen Schmortopf das Schmalz zerlassen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dĂĽnsten.

Das Fleisch wĂĽrfeln, zugeben und anbraten. Dann Tomatenmark untermischen.

Lorbeerblatt, Paprikapulver, etwas Zitronenschale, KĂĽmmel, Salz und Pfeffer zugeben und mit FleischbrĂĽhe auffĂĽllen.

Rund 40 Minuten kochen lassen.

Die Paprikaschoten in etwa 2 cm groĂźe WĂĽrfel, die Chilischote in Streifen schneiden und alles zum Fleisch geben.

Noch ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Das Gulasch nochmals mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken.

Zum Gulasch passen sehr gut in Butter geschwenkte Bandnudeln.