Zutaten für 2 Portionen 100 g Reis, gekocht 100 g Möhrentrester oder geraspelte Möhren 1 kleine Zwiebel(n), gehackt 1 Zehe/n Knoblauch, durchgepresst 1 Ei(er) 1 TL Kräutersenf 1 TL Tomatenmark n. B. Salz und Pfeffer Vegeta Semmelbrösel zum Binden Öl…
Zutaten für 2 Portionen 1 Kopf Brokkoli 300 g Kartoffel(n), vorwiegend festkochend Für die Sauce: 1 Zwiebel(n) 2 EL Margarine 2 EL Mehl 300 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne oder Cremefine ½ Bund Petersilie n. B. Salz und Pfeffer n.…
Zutaten für 4 Portionen 3 Pck. Maultasche(n) 500 ml Sauce (Tomatensoße, selbst zubereitet oder aus dem Glas) 300 gKäse (Gouda oder anderer Käse) Zubereitung Die Maultaschen in eine feuerfeste Form legen. Die Tomatensoße darüber gießen, mit Käse belegen und im…
Zutaten für 2 Portionen 1 m.-große Zwiebel(n) 1 Stange/n Porree 1 EL Olivenöl 1 Zehe/n Knoblauch 1 Dose Tomaten, geschälte (400 g) 100 ml Weißwein, trockener, spanischer 250 g Meeresfrüchte, gemischt, TK 250 g Fischfilet(s), z. B. Seelachs Salz und…
Zutaten für 4 Portionen 600 g Schweinefilet(s) Für die Marinade: 100 ml Öl, neutral (z.B. Sonnenblumenöl) 50 ml Sojasauce 50 ml Honig 1 TL Chilipulver n. B. Pfeffer ½ TL Currypulver Für die Sauce: 200 g Doppelrahmfrischkäse Zubereitung Das Filet…
Zutaten für 12 Portionen 250 g Spaghetti 70 g Bacon oder Edelschinkenwürfel 1 Schalotte(n) 100 g Parmesan oder Grana Padano 3 Eigelb 200 ml Schlagsahne Salz und Pfeffer Zubereitung Spaghetti bissfest in Salzwasser garen. Die Schalotte fein würfeln. Speck in…
Zutaten für 4 Portionen 1 Spitzkohl 1 kg Kartoffel(n) 4 Mettenden 1 Liter Fleischbrühe oder Gemüsebrühe Kümmel Salz und Pfeffer 2 große Zwiebel(n) Öl Zubereitung Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Kohl waschen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln.…
Zutaten 500 g Zwiebel(n), weiße, klein geschnitten 200 g Emmentaler, gerieben 200 g Räucherschinken, gewürfelt 200 g Mehl 200 ml Milch 1 TL, gestr. Pfeffer, schwarzer etwas Kümmelpulver 3 Ei(er) Zubereitung Alle Zutaten miteinander in einer Schüssel mit einem Löffel…
Zutaten für 4 Portionen 4 Schweineschnitzel oder Hähnchen-, Putenschnitzel etc. 1 Zwiebel(n) Öl 1 Pck. Speckwürfel, ca. 75 – 100 g, mager 1 Paket Champignons, ca. 250 – 500 g, in dünne Scheiben geschnitten 2 Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen…
Zutaten 1 Prise Zucker 450 g Hackfleisch 350 g Hörnchennudeln 3 EL Pflanzenöl 3 Chilischoten, rote 1 l Gemüsebrühe Würfel 40 g Tomatenmark oder Ketchup etwas frisch gehackte Petersilie mildes Paprikapulver Salz und Pfeffer Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel…
