Blumenkohl-Hack-Auflauf
Zutaten (fΓΌr 1 Portion/en)
180 g Blumenkohl
1 TL RapsΓΆl
100 g Rinderhackfleisch
1 Stange Lauchzwiebel
30 g Zwiebel
1/2 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
100 ml FleischbrΓΌhe
40 g GratinkΓ€se
20 g Schmand
etwas Paprikapulver
etwas Salz
etwas Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Blumenkohl waschen und in RΓΆschen zerteilen. Die BlumenkohlrΓΆschen mit 1 EL OlivenΓΆl vermengen, mit Salz und Pfeffer wΓΌrzen und in die Auflaufform geben. FΓΌr 15 Minuten im Ofen backen.
Zwiebel und Knoblauch hacken. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Das restliche Γl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark hinzufΓΌgen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer wΓΌrzen. Mit BrΓΌhe ablΓΆschen und kurz kΓΆcheln lassen. Lauchzwiebel hinzufΓΌgen.
Blumenkohl aus dem Backofen nehmen und mit dem Hackfleisch vermischen. LΓΆffelweise den Schmand darauf verteilen. Mit dem GratinkΓ€se bestreuen und weitere 20 Minuten im Ofen ΓΌberbacken.
