Apfelpfannkuchen aus dem Ofen
Zutaten
200 g Mehl
3 Ei(er)
1 Prise(n) Salz
250 ml Milch
1 Schuss Mineralwasser
5 รpfel (z.B. Boskoop) oder anderes Obst
3 EL Zucker
1 TL Zimt
Zubereitung
Den Backofen auf 240ยฐC vorheizen, auch Umluft. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und heiร werden lassen.
Mehl, Eier, Salz, Milch und Mineralwasser zu einem Teig verquirlen. Die รpfel schรคlen, vierteln und das Kerngehรคuse entfernen.
Dann in 1 cm dicke Spalten schneiden. Zucker und Zimt mischen.
Den Pfannkuchenteig gleichmรครig auf dem Blech verstreichen, die รpfel drauf verteilen. Zimtzucker รผber alles streuen und im Ofen auf der mittleren Schiene 10 bis 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.