Apfel-Cheesecake mit knuspriger Kruste

Cheesecake einmal anders. Dieser Käsekuchen ist so lecker, dass ich ihn direkt unter meine Favoriten gereiht habe. Probiert ihn unbedingt aus.

Zutaten

Für den Teig (1 Tasse = 250 ml):

1,5 Tassen Mehl

1/2 Tasse Puderzucker

2 St. Eier

120 g Butter

2 Prisen Salz

Für die Creme:

500 g Mascarpone

2 St. Eier

1 Pck. Vanillezucker

Außerdem:

5 St. Äpfel

1 Pck. Zimt-Zucker

Für das Topping:

1/2 Tasse Mehl

1/2 Tasse Zucker

120 g Butter

Auch sehr lecker: Erdbeer Fanta Kuchen, einfach nur lecker!

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig vermischen und zu einem glatten Teig kneten.

Anschließend in eine Tortenform drücken und für 10 Minuten kalt stellen.

Für die Creme: Alles verrühren und auf dem Teig verstreichen.

Ungefähr 5 Äpfel sehr fein schneiden, mit Zimt-Zucker abschmecken und vorsichtig auf der Mascarpone-Creme verteilen.

Alles fürs Topping vermischen und den Kuchen damit bestreuen.

Den Kuchen 50 – 60 Minuten bei 190 °C goldbraun backen.