Zutaten
250 g Kekse, Schokoladenkekse mit NΓΌssen ODER:
150 g Kekse, (Schokoladenkekse) UND:
100 g NΓΌsse, gemahlene
75 g Butter, flΓΌssig
500 g FrischkΓ€se
150 g Zucker
150 g Erdnussbutter
2 Ei(er)
125 g Schokolade, zartbitter (z.B. 60%-ige)
1 EL Butter, weich
100 g ErdnΓΌsse, gehackt, ersatzweise HaselnΓΌsse
Zubereitung
Den FrischkΓ€se mit Zucker und Erdnussbutter gut verquirlen. Nacheinander unter stΓ€ndigem RΓΌhren die Eier hinzugeben.
Die Kekse sehr fein zerkrΓΌmeln (am besten in der KΓΌchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel) und mit der flΓΌssigen Butter vermengen. Die Keksmasse in eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete 26-er Springform geben, gut fest drΓΌcken und die KΓ€semasse gleichmΓ€Γig darauf verstreichen.
Bei 180Β°C ca. 30 Minuten lang backen, bis die KΓ€semasse fest ist.
Die Schokolade zusammen mit der Butter ΓΌber dem Wasserbad schmelzen und auf dem abgekΓΌhlten Kuchen gleichmΓ€Γig verstreichen. Mit NΓΌssen betreuen und bis zum Verzehr an einem kΓΌhlen Ort aufbewahren.