Zutaten
4 Schweineschnitzel (ร 170 g)
4 EL รl
2 EL Edelsรผรpaprika
120 ml Weiรwein
220 g Basmatireis
Salz, Pfeffer und Muskat
2 โ 3 Zwiebeln
200 g Schlagsahne
1 EL Senf
Zubereitung
Zuerst den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung ยญgaren. Die Zwiebeln schรคlen, halbieren, in Streifen schneiden. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Jetzt EL รl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden krรคftig anbraten. Nun Mit Salz , Pfeffer und Muskat wรผrzen, aus der Pfanne nehmen.2.1 EL รl im Bratfett erhitzen. Zwiebelstreifen darin ca. 3 Minuten braten, mit Paprika bestรคuben und gut verrrรผhren.
Als nachtes Wein zugieรen und alles ca. 7 Minuten kรถcheln. Sahne und Senf verrรผhren, in die Pfanne geben und 3โ4 Minuten kรถcheln.
Die Soรe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann das Fleisch zugeben und nochmals in der Soรe erwรคrmen. Schnitzelstreifen anrichten. Reis dazu reichen. Dazu schmeckt Salat.