ZutatenΒ
250 ml Kokosmilch
1 EL Zucker
1 EL StΓ€rkemehl
100 g Schokolade, weiΓe, zerbrΓΆckelte
75 g Kokosraspel
1 Becher Sahne
8 StΓΌck(e) Konfekt (Raffaello)
1 EL Kakaopulver
Zubereitung
Kokosmilch, Zucker und StΓ€rkemehl zusammen unter stΓ€ndigem RΓΌhren aufkochen. WeiΓe Schokolade und Kokosraspel zufΓΌgen und die Schokolade bei schwacher Hitze unter gelegentlichem RΓΌhren schmelzen. Die Creme auskΓΌhlen und im KΓΌhlschrank durchkΓΌhlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme ziehen. Bis zum Servieren kΓΌhl stellen.
Jeweils ein Raffaello in 4 DessertglΓ€ser geben, die Creme darauf verteilen, mit Kakaopulver besieben und mit jeweils einem Raffaello garniert servieren.
Tipp: Anstatt mit Raffaello kann man die Creme auch sehr gut zu Ananas servieren.