ZutatenΒ
500 g Hackfleisch, halb und halb
1 EL OlivenΓΆl
1 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
Oregano
1 gr. Dose/n Tomate(n), geschΓ€lte
2 Paprikaschote(n), gerΓΆstet, geschΓ€lt und klein geschnitten
200 g Champignons, grob gehackt
500 g Nudeln (Makkaroni), Hartweizen oder Vollkornnudel
etwas Rosmarin
Paprikapulver
200 g KΓ€se, geriebener (Gouda)
Zubereitung
Einen Topf auf groΓer Flamme erhitzen und das OlivenΓΆl hineingeben. Das Hackfleisch krΓΌmelig anbraten, die gewΓΌrfelte Zwiebel, den zerdrΓΌckten Knoblauch, die Paprikaschoten und die Champignons mit anbraten und dann mit den Dosentomaten ablΓΆschen. Die SoΓe mit Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin und Paprika abschmecken, auf kleine Flamme zurΓΌckschalten und Β½ Stunde kΓΆcheln lassen.
Inzwischen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. AbgieΓen und abtropfen lassen .Die SoΓe mit den Nudeln vermischen. Die HΓ€lfte davon in eine Auflaufform geben, glatt streichen und leicht mit geriebenem KΓ€se bestreuen. Die restlichen Nudeln mit Sauce darauf verteilen und mit dem restlichen KΓ€se KΓ€se bestreuen. Ab in den Ofen, bei 200Β°C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten, bis der KΓ€se goldbraun ist.