Zutaten
FΓΌr die Creme:
500 ml Milch
1 1/2 Pck. Puddingpulver, Vanille
200 g Butter
150 g Zucker
FΓΌr den Teig:
250 ml Wasser
125 g Butter
145 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
4 StΓΌck(e) Ei(er)
Zubereitung
FΓΌr die Creme braucht man 500 ml Milch, 200 g Butter und 1 1/2 PΓ€ckchen Vanillepudding:
Vanillepuddingpulver mit 200 ml Milch verrΓΌhren, die restlichen 300 ml zum Kochen bringen. Die Vanillemischung dann in die kochende Milch geben und so lange rΓΌhren, bis es ziemlich dick wird. Das Ganze auskΓΌhlen lassen. Wenn der Pudding kΓΌhl ist, alles mit dem Mixer kurz durchmixen und dann 200 g weiche Butter dazu geben. So lange mixen, bis es eine gleichmΓ€Γige Creme ist.
FΓΌr den Teig brauchst du 250 ml Wasser, 125 g Butter, 145 g Mehl und 4 Eier, 1/2 Backpulver:
Wasser mit Butter zum Kochen bringen. Dann bei schwacher Hitze das Mehl und Backpulver krΓ€ftig unterrΓΌhren. AuskΓΌhlen lassen und dann zu der erkalteten Masse die vier Eier nacheinander einmixen und dann auf hΓΆchster Stufe etwa 3-4 Minuten fertig mixen.
Den Backofen auf Ober- und Unterhitze stellen bei 220 Grad.
Den Teig in zwei Teile teilen und den ersten Teil dΓΌnn und gleichmΓ€Γig auf das Backblech streichen. Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen bis er goldbraun wird. Das gleiche mit der zweiten HΓ€lfte auch machen. Gut auskΓΌhlen lassen.
Die untere HΓ€lfte mit der Creme bestreichen und den oberen Teil darauf legen. Mit Puderzucker bestreuen.