ZutatenΒ
FΓΌr den Teig:
300 g Butter, weiche
275 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Ei(er)
375 g Weizenmehl
4 TL, gestr. Backpulver
3 EL Milch
AuΓerdem: (fΓΌr den dunklen Teig)
20 g Kakaopulver, ungesΓΌΓt
20 g Zucker
2 Β½ EL Milch
Fett
Mehl fΓΌr die Form
Puderzucker zum BestΓ€uben
evtl. Banane(n)
Zubereitung
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Die weiche Butter in einer RΓΌhrschΓΌssel mit einem Mixer geschmeidig rΓΌhren. Nach und nach Zucker und Vanillezucker unter RΓΌhren hinzufΓΌgen, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf hΓΆchster Stufe unterrΓΌhren.
Tipp: Wer mΓΆchte, rΓΌhrt nun eine reife, zerdrΓΌckte Banane in den Teig fΓΌr einen besonders saftigen Marmorkuchen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf den Teig sieben. Mit dem Mixer das Mehl-Backpulver-Gemisch auf mittlerer Stufe zusammen mit der Milch unterrΓΌhren. 2/3 des Teiges in die gefettete Springform mit Rohrboden fΓΌllen.
FΓΌr den dunklen Teig den Kakao sieben und mit Zucker und Milch unter das letzte Drittel des Teiges rΓΌhren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen, mit einer Gabel spiralfΓΆrmig durch die Teigschichten ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
Die Form im vorgeheizten Backofen bei 180Β°C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen noch zehn Minuten in der Form stehen lassen. Den Springformrand lΓΆsen, den Kuchen auf einen Kuchenrost stΓΌrzen und erkalten lassen. Ganz zum Schluss Puderzucker ΓΌber den Kuchen sieben.
