Omas Butterplätzchen – zarte Weihnachtskekse zum Ausstechen

Diese klassischen Butterplätzchen nach Omas Rezept sind wunderbar zart und herrlich buttrig. Mit einem Hauch Zimt und feiner Vanille schmecken sie besonders aromatisch. Der einfache Teig eignet sich perfekt für Sterne, Herzen und andere weihnachtliche Ausstechformen.

Zutaten

Für ca. 6 Backbleche

– 600 g Mehl

– 400 g weiche Butter

– 200 g Zucker

– 1 Ei

– 1 Päckchen Vanillezucker

– ½ Messerspitze Zimtpulver

– Kakaopulver nach Belieben (optional)

Zubereitung

1. Butterteig herstellen

Mehl, weiche Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Zimt in eine große Schüssel geben.

Alle Zutaten sorgfältig miteinander verkneten, bis ein weicher, gleichmäßiger Teig entsteht. Nach Wunsch etwas Kakaopulver hinzufügen, um eine dunklere Variante zuzubereiten.

2. Weihnachtsplätzchen ausstechen

Den fertigen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Mit verschiedenen Ausstechformen Sterne, Herzen, Tannenbäume oder andere Weihnachtsmotive ausstechen.

Die geformten Plätzchen mit etwas Abstand auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.

3. Butterplätzchen backen

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Plätzchen pro Blech etwa 5–7 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.

4. Auskühlen und verzieren

Die gebackenen Weihnachtskekse vollständig auskühlen lassen. Anschließend nach persönlichem Geschmack verzieren oder einfach pur genießen.

Tipp: Wer Abwechslung möchte, kann etwa einen Teelöffel Kakao in einen Teil des Teiges einarbeiten.

Ein Teig, unzählige Weihnachtsfreuden! ✨

Du liebst es, aus einfachem Butterteig verschiedene Köstlichkeiten zu zaubern? Dann werden dich auch unsere Butterplätzchen in vier köstlichen Varianten begeistern. Eine wunderbare Inspiration für einen abwechslungsreichen Weihnachtsteller!