Dieses cremige Minz-Eis ist in nur 5 Minuten vorbereitet. Herrlich weich, erfrischend und perfekt für heiße Tage. 🍨🌿

Cremiges Minz-Eis in 5 Minuten 🍨

Für: 6 Portionen
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Gefrierzeit: 4 Stunden
Gesamtzeit: 4 Stunden 5 Minuten

Zutaten:

Für das Eis:
400 ml Schlagsahne
1 Dose gezuckerte Kondensmilch, ca. 397 g
1–2 TL Pfefferminzextrakt, je nach Intensität
2–3 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe, optional
1 EL fein gehackte frische Minze, optional

Zum Servieren:
frische Minzblätter
nach Wunsch Waffeln oder kleine Dessertschalen

Zubereitung:
Die Schlagsahne in eine große Rührschüssel geben und mit dem Handmixer steif schlagen.
In einer zweiten Schüssel die gezuckerte Kondensmilch mit dem Pfefferminzextrakt verrühren.
Wer möchte, gibt jetzt 2 bis 3 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe dazu, damit das Eis eine zarte Minzfarbe bekommt.
Optional die fein gehackte frische Minze unterrühren.
Die geschlagene Sahne portionsweise vorsichtig unter die Kondensmilch heben, damit die Masse schön luftig bleibt.
Die fertige Eiscreme-Masse in eine gefriergeeignete Form oder Kastenform füllen.
Die Oberfläche glatt streichen und die Form gut abdecken.
Das Minz-Eis mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, ins Gefrierfach stellen.
Vor dem Servieren das Eis 5 bis 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit es sich leichter portionieren lässt.
Mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen und nach Wunsch mit frischer Minze servieren.
Tipp:
Wenn du es besonders cremig magst, stelle die Rührschüssel und die Sahne vor dem Aufschlagen kurz kalt. So wird die Masse luftiger und das Eis später noch feiner.