Erdbeer-Tiramisu

Fruchtig, cremig und herrlich leicht – ein schnelles Dessert ohne Backen, das immer gelingt.

Zubereitung: ca. 10 Minuten
Kühlzeit: mind. 1–2 Stunden
Portionen: 6–8

Zutaten

300–400 g Mascarpone

300 g Quark (20 % Fett)

900 g frische Erdbeeren

2 EL Zitronensaft

ca. 1 Packung Raffaello

80 g Puderzucker

220 g Löffelbiskuits

Zubereitung
1. Erdbeeren vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Mit Zitronensaft vermengen.

2. Creme herstellen

Mascarpone, Quark und Puderzucker zu einer glatten Creme verrühren.

3. Schichten

Eine Auflaufform vorbereiten:

Erste Schicht: Löffelbiskuits

Zweite Schicht: Erdbeeren

Dritte Schicht: Creme

Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

4. Dekorieren

Mit Erdbeeren und Raffaello dekorieren.

5. Kühlen

Mindestens 1–2 Stunden kalt stellen, damit alles gut durchziehen kann.

Tipps

Für mehr Aroma die Biskuits leicht mit Erdbeersaft oder Orangensaft tränken.

Statt Raffaello kann auch weiße Schokolade verwendet werden.

Am besten gut gekühlt servieren.

Guten Appetit