Erdbeer Käsekuchen ohne Backen

✨ Cremig, fruchtig & ganz ohne Ofen — perfekt für warme Tage!

Zutaten
Für den Boden
200 g Schokoladenkekse (zerbröselt)
100 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung
600 g Frischkäse (zimmerwarm)
150 g Zucker
200 g saure Sahne
1 TL Vanilleextrakt
150 g Erdbeermarmelade
100 g Zartbitterschokolade (optional)
Frische Erdbeeren zum Garnieren

Zubereitung
Boden vorbereiten
Kekskrümel mit geschmolzener Butter mischen, in eine Form drücken und kalt stellen (ca. 30 Minuten).
Creme rühren
Frischkäse, Zucker, saure Sahne und Vanille glatt rühren.
Füllen
Creme auf den festen Boden streichen.
Topping
Erdbeermarmelade darauf verteilen und optional geschmolzene Schokolade marmorieren.
Kühlen
Mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Servieren
Mit frischen Erdbeeren dekorieren und genießen.
👉 Ultra cremig, super einfach und garantiert ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.
💛 Dieses Rezept ist ideal, wenn du Eindruck machen willst — ohne stundenlang in der Küche zu stehen.