ZutatenΒ
FΓΌr das GemΓΌse:
1 kg Bohnen, grΓΌne
2 Zweig/e Bohnenkraut (kleine Zweige)
FΓΌr das Dressing:
2 Zwiebel(n), fein geschnittene
6 EL Essig
4 EL Γl
6 TL Zucker
2 TL Salz
Pfeffer
Zubereitung
Gesamtzeit ca. 43 Minuten
Die Bohnen waschen, putzen und klein schnippeln.
Die Bohnen in kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut ca. 12 – 18 Min. kochen.
Die Bohnen dΓΌrfen nicht zu weich werden.
In der Zwischenzeit eine Marinade aus den fein geschnittenen Zwiebeln, Essig, Γl, Zucker, Salz und Pfeffer zubereiten.
Die heiΓen Bohnen abseihen und mit der Marinade mischen.
Dann den Salat abdecken und ΓΌber Nacht in den KΓΌhlschrank stellen.
