ZutatenΒ
240 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker (Bourbon)
Β½ TL Salz
80 g Butter
100 g Zucker
1 Ei(er)
110 g saure Sahne
60 ml Milch
Zimt, nach Belieben
FΓΌr den Guss:
Butter
Zucker
Zimt
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Vanille-Zucker, Salz und Zimt (Menge nach Belieben) in einer SchΓΌssel grΓΌndlich verrΓΌhren.
Butter zerlassen und etwas abkΓΌhlen lassen. Dann mit Zucker, dem Ei, saurer Sahne und der Milch in einer zweiten SchΓΌssel gut verrΓΌhren.
Die flΓΌssigen Zutaten zu der Mehlmischung geben und nur kurz unterrΓΌhren, bis die trockenen Zutaten gerade feucht sind.
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen, die Muffinmulden bis 2/3 fΓΌllen und ca. 20 Min. backen.
Etwas Butter schmelzen lassen und etwas abkΓΌhlen lassen. In einer zweiten SchΓΌssel ein Gemisch aus Zucker und Zimt (Menge auch wieder hier nach Geschmack) herstellen.
Dann die vΓΆllig ausgekΓΌhlten Muffins mit den “KΓΆpfen” erst in die geschmolzene Butter tauchen und dann sofort in die Zucker-Zimt-Mischung. Fertig!!
Die Muffins kommen seit Jahren sehr gut bei Freunden und Verwandten an und sie schmecken nicht nur zu Weihnachten.
