Zutaten fΓΌr 6 Portionen
2 TL Backpulver
160 g Butter
3 Stk Eier
1 Bch Mehl – 1 Becher oder 200g
0.5 Bch Milch – 1 Becher oder 200ml
3 Pk Vanillezucker
1 Bch Zucker – 1 Becher oder 200g
Zubereitung
FΓΌr den Vanillekuchen die zimmerwarme Butter, mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Backpulver in einer SchΓΌssel cremig rΓΌhren. Nach und nach die Eier zugeben und weiter schlagen. Zuletzt Milch und Mehl unterrΓΌhren.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 190 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Anschliessend die Masse in eine gefettete Kastenform fΓΌllen und im Backofen bei 190 Grad etwa 30 Minuten backen.
Nach dem AuskΓΌhlen den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
FΓΌr einen intensiveren Geschmack kann man fΓΌr den Vanillekuchen auch noch extra Vanillearoma oder das Mark einer echten Vanilleschote hinzufΓΌgen. Der Kuchen ist auch als “Becherkuchen” bekannt, da ein Becher (eine Tasse) fΓΌr die Zutaten Milch, Mehl und Zucker genommen wird und dadurch diese 3 Zutaten in gleichen Teilen den RΓΌhrteig bilden. Wer keine Waage zur VerfΓΌgung hat, kann somit ohne abwiegen einen Kuchen backen
