🍓🍋 Unwiderstehlicher Erdbeer-Zitronen-Kuchen🍋🍓

Suchen Sie nach einem köstlichen Leckerbissen, um Ihren Tag aufzuhellen? Dieser Erdbeer-Zitronen-Kuchen ist die perfekte Balance aus süß und säuerlich und wird garantiert Ihre Geschmacksknospen und Gäste beeindrucken! 🎂✨

📋 Zutaten:

• 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 2 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Backsoda
• 1/2 TL Salz
• 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 1 3/4 Tassen Kristallzucker
• 4 große Eier
• 1 EL Zitronenschale
• 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Tasse Buttermilch
• 1 1/2 Tassen frische Erdbeeren, gewürfelt
• 2 EL Allzweckmehl (zum Ummanteln der Erdbeeren)

🥣 Zubereitung:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten und bemehlen Sie zwei runde Kuchenformen mit 9 Zoll Durchmesser.
2. Mischen Sie 2 1/2 Tassen Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Zur Seite stellen. 3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt unterrühren.
4. Mehlmischung und Buttermilch abwechselnd zur Buttermischung geben, dabei mit der Mehlmischung beginnen und enden. Gut verrühren.
5. Erdbeeren mit 2 EL Mehl vermengen und vorsichtig unter den Teig heben.
6. Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen. Die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
7. 25–30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
8. Mit Ihrem Lieblings-Zitronen- oder Vanille-Zuckerguss bestreichen und mit frischen Erdbeeren und Zitronenscheiben garnieren.