Tortenguss: selbst gemacht
ZutatenΒ
1 EL Kartoffelmehl
2 EL Zucker
250 ml Fruchtsaft, oder Wasser mit Sirup
Zubereitung
Gesamtzeit ca. 5 Minuten
StΓ€rkemehl, Zucker und wenige EL Fruchtsaft miteinander verrΓΌhren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Den Rest Fruchtsaft aufkochen lassen.
Das StΓ€rkemehlgemisch in dΓΌnnem Strahl langsam unter stΓ€ndigem RΓΌhren einflieΓen lassen.
Ca 1/2 Minute unter RΓΌhren aufkochen lassen. Tortenguss sofort auf die Torte gieΓen.
Tipp:
– Mit Kartoffelmehl wird der Guss klar.
Man kann auch Maismehl verwenden, dabei wird der Guss allerdings etwas trΓΌb.
– Statt Fruchtsaft kann man auch Wasser mit etwas Sirup verwenden.
Das gibt ein gutes Aroma und eine gute Farbe (z.B. Grenadine oder Himbeersirup.