„Tender Belle“ – ein köstlicher französischer Kuchen! Der saftigste Kuchen, den ich je gegessen habe!

Zutaten:

Für den Teig:

150 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter, geschmolzen
4 Eier
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Für die Füllung:

4 reife Birnen
100 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch), gehackt
2 Esslöffel Zucker
Saft einer halben Zitrone
2 Esslöffel Wasser
Für die Garnitur (optional):

Puderzucker zum Bestäuben
Geschlagene Sahne oder Vanilleeis

Anleitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine runde Backform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.

Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Birnen in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, um ein Anlaufen zu verhindern.

Die gehackte Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie dann die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie gut.

Das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen.

Die Birnenscheiben auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.

Die geschmolzene Schokolade über die Birnenscheiben träufeln.

Den Kuchen für ca. 35-40 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

In einem kleinen Topf Zucker und Wasser vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Die Mischung über den noch warmen Kuchen träufeln.

Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit geschlagener Sahne oder Vanilleeis servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen “Tender Belle” Kuchen – ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von französischem Gebäck!