Süß, lecker und knusprig: Das sind Oblatne – Das feine Originalrezept für die gefüllten Waffelblätter

Zutaten 

400 ml Milch

300 g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

250 g Butter

200 g Schokolade

150 g Butterkeks(e), gemahlene

150 g Nüsse, gemahlene (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse oder Erdnüsse)

1 Pck. Waffeln

Zubereitung

Gesamtzeit ca. 50 Minuten

Als erstes wird die Milch mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufgekocht, danach gibt man die Butter und die Schokolade hinein und alles wird circa 15 Minuten bei mittlerer Hitze geköchelt.

Eine halbe Stunde wird die Masse kühl gestellt, bis sie nur noch lauwarm ist, danach kommen die Kekse und die Nüsse mit hinein.

Das erste Waffelblatt wird mit dem rauen Muster nach unten auf eine Ablage gelegt und mit der Creme bestrichen, die anderen Waffeln werden jeweils darauf geschichtet und bestrichen.

So wird weiter verfahren, bis alle aufgebraucht sind.

Die letzte Waffel wird mit dem rauen Muster nach oben aufgelegt.

Mit einem großen Blech oder mit etwas Schwerem wird der Stapel beschwert und bleibt so ca. 3 – 4 Stunden stehen.

Schneiden nach Belieben.