Super saftiger und samtiger Zitronenkuchen

Folgendes benötigen Sie:

1 Tasse Zucker (200g)

2 Teelöffel Zitronenschale (8 g)

1/2 Tasse weiche Butter (110 g)

2 Esslöffel Pflanzenöl

2 große Eier (Zimmertemperatur)

2 Esslöffel Zitronensaft (30 ml)

1 1/2 Tasse Allzweckmehl (187 g)

1 Teelöffel Backpulver (5g)

1/2 Teelöffel Salz (3g)

1/2 Tasse Milch (120 ml)

ZITRONENGLASUR:

1/3 Tasse Puderzucker (50 g)

2 EL Zitronensaft (30 ml)