Zutaten
fΓΌr 4 Portionen
1 Spitzkohl
1 kg Kartoffel(n)
4 Mettenden
1 Liter FleischbrΓΌhe oder GemΓΌsebrΓΌhe
KΓΌmmel
Salz und Pfeffer
2 groΓe Zwiebel(n)
Γl
Zubereitung
Die Zwiebeln schΓ€len und wΓΌrfeln. Den Kohl waschen und klein schneiden. Kartoffeln schΓ€len und wΓΌrfeln.
Die Zwiebeln in Γl glasig dΓΌnsten, mit BrΓΌhe ablΓΆschen. Kohl und Kartoffeln dazu geben. Gut mit KΓΌmmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack wΓΌrzen. 15 Minuten kΓΆcheln lassen. Dann die Mettenden zugeben und noch 15 Min. weiter kΓΆcheln lassen (sollten Kohl und Kartoffeln dann noch nicht weich genug sein, ruhig etwas lΓ€nger kΓΆcheln lassen, dem Gericht schadet das gar nicht). Zum Schluss ggf. noch mal nachwΓΌrzen. HeiΓ servieren.
Anmerkung: Ich finde, dass der Eintopf am nΓ€chsten Tag aufgewΓ€rmt noch besser schmeckt. Der Eintopf lΓ€sst sich also auch super vorbereiten.