Zutaten
1 Tortenboden (Biskuit), dunkler
1 Dose Ananas, in Scheiben geschnittene
3 Dose/n Mandarine(n)
10 BlΓ€tter Gelatine
200 ml Saft (Obstsaft)
3 EL Zucker
3 Pck. Vanillezucker
30 ml LikΓΆr oder Schnaps nach Wahl
3 Becher Sahne
1 Pck. Tortenguss, heller
1 Becher Sahne, geschlagene, zum Verzieren
Zubereitung
Vom Biskuitboden eine dΓΌnne Scheibe waagerecht abschneiden und diese in WΓΌrfel schneiden. Die Dose Ananas und die Mandarinendosen abtropfen lassen. Ein Salatsieb mit einem Teil der Ananasscheiben und Mandarinen auslegen. 10 BlΓ€tter Gelatine einweichen.
200 ml Obstsaft mit 3 EL Zucker, 3 Pck. Vanillezucker und 30 ml LikΓΆr oder Schnaps erwΓ€rmen. Die Gelatine ausdrΓΌcken und in diesem warmen Saft auflΓΆsen, dann erst einmal kΓΌhl stellen.
Sobald die Masse zu stocken beginnt, 3 Becher Sahne steif schlagen und unterheben.
Die restliche Mandarinen, klein geschnittene Ananasscheiben und die BiskuitwΓΌrfel unter die Sahne heben. Die Sahnemasse in das ausgelegte Sieb geben. Mit dem restlichen Tortenboden bedecken und andrΓΌcken. Das Sieb nun auf einen Teller stellen und ΓΌber Nacht im KΓΌhlschrank ruhen lassen.
Danach den Kuchen auf eine Platte stΓΌrzen. Einen Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen und die Torte damit ΓΌberziehen. Zum Schluss nach Belieben mit der geschlagenen Sahne verzieren.
