Schokokuchen mit Vanillepudding, der Hit!
Zutaten
FΓΌr den Teig:
1 Tasse Milch
3/4 Tasse PflanzenΓΆl
350 g Zucker
4 St. Eier
3 EL Kakao oder Schokolade
3 Tassen Mehl
2 und 1/4 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
FΓΌr die FΓΌllung:
2 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
850 ml Milch
FΓΌr die Glasur:
250 g Schokolade
250 ml Schlagsahne
Zubereitung
1. Als erstes die Eier mit den Zucker undVanilleextrakt schaumig schlagen und portionsweise das mit Backpulver vermischte Mehl, Kakao und das Γl abwechselnd unterrΓΌhren.
2. Jetzt den Teig auf ein gefettetes und bemehltes bzw. mit Backpapier ausgelegtes 22 x 32 cm groΓes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 Β°C goldbraun backen. Nun den fertig gebackenen Teig stΓΌrzen und mit dem KochlΓΆffelstiel LΓΆcher machen, auskΓΌhlen lassen.
3. Als nachtes den Vanillepudding wie gewohnt zubereiten. Sie konnen auch Zucker dazugeben, je nach dem, wie sΓΌΓ ihr den Kuchen am Ende haben wollt. Den Pudding auf dem ausgekΓΌhlten Kuchen verteilen und glatt streichen. Pudding AuskΓΌhlen lassen.
4. Nun die Sahne bei milder Hitze erwΓ€rmen, aber nicht kochen. Wenn sie warm ist, sofort vom Herd nehmen, die in StΓΌcke gebrochene Schokolade hineingeben und unter RΓΌhren schmelzen. Als letztes die Glasur anschlieΓend auf dem abgekΓΌhlten Pudding verteilen. Den Kuchen Kalt stellen und danach servieren.