Schneller Apfel – Streusel vom Blech
ZutatenΒ
FΓΌr die Streusel:
200 g Mehl
50 g Mandel(n), gemahlen
100 g Zucker, braun
1 TL Zimt
200 g Butter
FΓΌr den Belag:
1 kg Γpfel
FΓΌr den Teig:
3 Eier
100 g Zucker
100 g Butter, weiche
200 g Mehl
3 TL Backpulver
50 ml Apfelsaft
Zubereitung
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
ZunΓ€chst fΓΌr die Streusel Mehl, Mandeln, Zucker und Zimt mischen.
Die Butter in StΓΌckchen zugeben und alles mit den Fingern oder mit dem HandrΓΌhrgerΓ€t zu Streuseln verarbeiten.
In den KΓΌhlschrank stellen.
Die Γpfel schΓ€len, vierteln, entkernen und in feine Scheiben hobeln. Beiseite stellen.
Ein Blech mit Backpapier belegen, den Ofen auf 180Β°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen, die Butter, Mehl, Backpulver und Saft einrΓΌhren.
Den Teig auf das vorbereitete Blech streichen, mit den Apfelscheiben beleben und die Streusel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 min backen.
Schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr gut.
Will man ihn lΓ€nger aufbewahren, empfiehlt es sich, ihn nur mit einem Tuch o.Γ€. abzudecken, damit er nicht durchweicht.
