Zutaten:
FΓΌr den Kuchenboden:
300 g Butterkekse,
200 ml Milch,
FΓΌr die Creme:
1,5 l Milch,
10 EL Zucker,
2 Pck. Vanillezucker,
5 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack,
AuΓerdem:
400 ml Milch,
5 Pck. Schlagcremepulver,
5 EL Puderzucker,
1 Pck. Gelatine, gemahlen,
100 g Butterkekse fΓΌr die Oberseite
Zubereitung:
Eine Backform von 25 x 35 cm bereitstellen. Butterkekse in Milch einweichen und die Backform mit zwei Schichten Butterkekse auslegen. Milch zum Kochen bringen und dann Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver unterrΓΌhren. GrΓΌndlich rΓΌhren, damit sich keine KlΓΌmpchen bilden, und zu einem dickflΓΌssigen Pudding aufkochen (er wird wirklich dick sein β statt einem KochlΓΆffel kann man auch ein HandrΓΌhrgerΓ€t verwenden). Schlagcremepulver und Zucker in Milch anrΓΌhren. Diese Mischung und anschlieΓend auch das Gelatinepulver nach und nach in den Pudding unterrΓΌhren. Gut verrΓΌhren und den warmen Pudding auf den Keksen verteilen. Glatt streichen und bei Zimmertemperatur auskΓΌhlen lassen. Mit zerbrΓΆselten Keksen bestreuen und eventuell mit Schokolade bespritzen.