Zutaten

2 Ei(er)
5 EL Mehl
4 EL Zucker
2 Pck. Vanillezucker
2 EL Orangensaft
1 Pck. Backpulver
1 Glas Rote Grütze
2 Becher Schmand
2 Becher Sahne
9 EL Gelierzucker

Zubereitung

Eier und Zucker schaumig rühren, den O-Saft dazu geben, und danach Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig in der eingefetteten Springform bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen. Den Boden danach auskühlen lassen.

Sahne steif schlagen. Schmand und Gelierzucker unter die Sahne rühren. Die Masse anschließend auf den ausgekühlten Boden geben und 24 Stunden ziehen lassen.

Vor dem Verzehr ein Glas rote Grütze oder frische Waldbeeren aufstreichen/auflegen.