Zutaten
FΓΌr den Teig:
125 g Margarine
1 Ei(er)
1 Pck. Vanillinzucker
150 g Zucker
350 g Mehl
2 TL Backpulver
FΓΌr den Belag:
4 Becher Schmand Γ 200 g
3 Dose/n Mandarine(n)
2 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
80 g Zucker
Zubereitung
Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen. Der Saft wird nicht gebraucht.
Die Margarine mit Ei, Vanillinzucker und Zucker verrΓΌhren. Dazu das Mehl mit dem Backpulver geben einen Teig kneten. Etwas vom Teig fΓΌr die Streusel beiseitelegen. Ich nehmen immer gute drei HΓ€nde voll.
Den restlichen Teig in eine gefettete Backform geben und gut andrΓΌcken
Den Schmand mit den restlichen Zutaten zu einer Creme verrΓΌhren und in die Springform geben, den beiseitegestellten Teig als Streusel darΓΌber geben.
Den Kuchen 1 Stunde bei 175 Grad backen.
Vor dem Anschneiden ca. 2 Stunden kalt stellen.
