Zutaten
800 g Magerquark
600 ml Schlagsahne oder Cremefine
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g Vollmilchschokolade
200 g Butterkeks(e) oder Oreo-Kekse
100 g Butter oder Margarine
evtl. Milch
Zubereitung
Die Kekse zerkrΓΌmeln, Butter oder Margarine erwΓ€rmen und KekskrΓΌmel mit dem flΓΌssigen Fett vermengen.
Die Masse auf 10 GlΓ€schen verteilen,oder eine groΓe SchΓΌssel, leicht am Boden andrΓΌcken und an einen kΓΌhlen Ort stellen.
Quark, Zucker und Vanillezucker miteinander verrΓΌhren, 400 ml Sahne steif schlagen und unter die Masse heben. Wem die Creme zu fest ist, nach und nach etwas Milch hinzugeben, bis die gewΓΌnschte Konsistenz erreicht ist. Wer will, kann hier ein paar Mandarinen unterheben. Aber sehr gut abtropfen und trocken tupfen, damit die Creme spΓ€ter nicht wΓ€ssrig wird.
Masse in die GlΓ€ser fΓΌllen und mit einem LΓΆffel glatt streichen.
Schokolade und restliche Sahne (200 ml) im Wasserbad schmelzen, bis eine homogene Masse entstanden ist.Desserts im KΓΌhlschrank abkΓΌhlen lassen, damit die Ganache sich wieder etwas verfestigt, und nach Belieben verzieren.
