Zutaten
500 g Rosenkohl
300 g Hackfleisch, vom Rind
1 groΓe Zwiebel(n), fein gehackt
1 Zehe/n Knoblauch, gepresst
1 Ei(er)
1 EL Senf
1 EL Sojasauce
Β½ TL Salz
n. B. Pfeffer
etwas Γl oder Butter zum Braten
FΓΌr den Guss:
200 g Mascarpone, zimmerwarm oder etwas erwΓ€rmt
ΒΌ Liter Milch
1 EL SpeisestΓ€rke
2 TL Curry
1 TL Salz
n. B. Pfeffer
Zubereitung
Rosenkohl putzen, evtl. halbieren und offen 10 bis 15 Minuten knapp gar kochen, abtropfen.
FΓΌr die Fleischkugeln alle Zutaten gut vermischen, nussgroΓe Kugeln formen.
Γl oder Butter in der Bratpfanne heiΓ werden lassen, Fleisch portionenweise rundum etwa 4 bis 5 Minuten braten.
Rosenkohl und Fleischkugeln in einer gefetteten, ofenfesten Form verteilen.
FΓΌr den Guss alle Zutaten miteinander vermengen und ΓΌber den Gratin gieΓen.
Bei 220 Grad in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 30 Minuten gratinieren.