Zutaten
FΓΌr den Teig:
2 St. Eier
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse Γl
2 Tassen Mehl
1 Tasse Milch
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
3 EL Kakaopulver
FΓΌr die Creme:
700 ml Milch
2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 Tasse Zucker
500 g Magerquark
3 EL Rum
125 g Butter
FΓΌr die Glasur:
2 Becher saure Sahne
1 Tafel Zartbitterschokolade
Zubereitung
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Γl und Milch unterrΓΌhren. Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Den Teig in zwei Portionen im VerhΓ€ltnis 1:2 teilen.
Die grΓΆΓere Portion auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die kleinere mit Kakao fΓ€rben.
Den dunklen Teig zickzackfΓΆrmig auf dem hellen verteilen. Den Kuchen bei 180 Β°C ca. 20 Minuten backen. Danach auskΓΌhlen lassen, mit der Creme bestreichen und mit der Schokoglasur ΓΌberziehen. AnschlieΓend kalt stellen.
Creme:
Einen Pudding wie gewohnt zubereiten. Etwas abkΓΌhlen lassen, Quark und zimmerweiche Butter hinzufΓΌgen, mit Rum abschmecken und zu einer glatten Creme verrΓΌhren.
Glasur:
Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkΓΌhlen lassen. Die geschmolzene Schokolade portionsweise unter die saure Sahne rΓΌhren.