🌶️ Paprika-Zwiebel-Chutney – Süß, würzig & perfekt zum Grillen! 🧅🔥✨

🛒 Zutaten (für 1 Glas):
🍴 2 rote Paprika – entkernt und klein gewürfelt
🧅 2 rote Zwiebeln – in feine Streifen geschnitten
🥄 2 EL Olivenöl – zum Anbraten
🍯 2 EL brauner Zucker – für die Süße
🍷 100 ml Balsamico-Essig – für die Säure
🌶️ 1 TL Chiliflocken – je nach gewünschter Schärfe
🧂 Salz, Pfeffer – zum Abschmecken
🍋 1 Spritzer Zitronensaft – für die Frische

👩‍🍳 Zubereitung:
⿡ Gemüse anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Paprika darin bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
⿢ Karamellisieren: Zucker zugeben und kurz karamellisieren lassen.
⿣ Ablöschen: Mit Balsamico-Essig ablöschen und ca. 10 Minuten einköcheln lassen.
⿤ Abschmecken: Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Zitronensaft unterrühren.
⿥ Abfüllen: Noch heiß in ein steriles Glas füllen und abkühlen lassen.
💡 Tipps:
✔ Meal Prep: Hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.
✔ Gesundheitsfaktor: Paprika liefert Vitamin C, Zwiebeln wirken antibakteriell.
✔ Variation: Mit Apfelstückchen oder Rosinen für eine fruchtige Note.
⏳ Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
✨ Perfekt als Grillbegleiter oder Brotaufstrich – süß, würzig & herrlich aromatisch! ✨