Panierter Blumenkohl aus dem Backofen
Zutaten
1 Blumenkohl (klein)
2/3 Tasse Semmelbrรถsel
1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch)
1 TL Paprikapulver
2 Eier
1/2 Tasse Reibekรคse
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Bedarf Pflanzenรถl
Zubereitung
Den Blumenkohl waschen, in Rรถschen teilen und im gesalzenen Wasser 4-5 Minuten kochen. Das Wasser von den Rรถschen abgieรen und sofort mit kaltem Wasser abspรผlen.
In einer groรen Schรผssel den fein geriebenen Kรคse, die Semmelbrรถsel, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver zusammen mischen. In einer anderen Schรผssel die Eier leicht verschlagen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenรถl bestreichen.
Die Blumenkohl-Rรถschen durch die Eier ziehen und dann in der Kรคse-Semmelbrรถsel-Mischung wenden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ยฐC ca. 15-20 Minuten backen.
