Orangenkuchen mit Kokos: das duftende und sehr weiche Dessert!

Orange + Kokos? Hier ist der perfekte Kuchen

ZUTATEN

3 Eier

Salz

150 g (1 Tasse) Zucker

120 ml (½ Tasse) Öl

100 ml (2/5 Tasse) Orangensaft

Orangenschale

300 g (2 1/2 Tassen) Mehl

16 g (3 TL) Backpulver

Aprikosenmarmelade

Kokosnuss

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ZUBEREITUNG

Eier, etwas Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben. Mischen.

Saft und Öl zugeben. Das Mehl in die Mischung sieben. Mischen.

Orangenschale und Backpulver zugeben. Mischen.

In eine Backform gießen. Bei 360°F/180°C für 25 Minuten backen.

Den Kuchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit Kokos bestreuen.