Nuss-Sahne-Schnitten Locker, cremig und herrlich nussig

Zutaten (Blech ca. 20 × 30 cm):
Teig:
– 4 Eier.
– 150 g Zucker.
– 1 Päckchen Vanillezucker.
– 120 ml Öl.
– 120 ml Milch.
– 250 g Mehl.
– 1 Päckchen Backpulver.
– 120 g gemahlene Nüsse (Wal- oder Haselnüsse).
Füllung:
– 400 ml Schlagobers (Sahne).
– 2 EL Puderzucker.
– 1 Päckchen Vanillezucker.
– 1 Päckchen Sahnesteif.
Belag:
– 80–100 g grob gehackte Nüsse.
– Puderzucker zum Bestäuben (optional).

Zubereitung:
1- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2- Öl und Milch einrühren.
3- Mehl mit Backpulver und Nüssen mischen, unterheben.
4- Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
5- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze, ca. 22–25 Minuten backen.
6- Vollständig auskühlen lassen.
7- Kuchen waagrecht einmal durchschneiden.
8- Sahne mit Puderzucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
9- Untere Schicht mit Sahne bestreichen, obere Schicht auflegen.
10- Restliche Sahne oben verteilen.
11- Mit gehackten Nüssen bestreuen, optional leicht pudern.
12- Mindestens 1 Stunde kühlen, dann schneiden.
Guten Appetit 😋