Zutaten
FΓΌr den Teig:
6Β Β Β Β Eier
150 g Zucker
150 g Nesquik
150 g Butter
150 g Mehl
1 Pck. Backpulver
FΓΌr die FΓΌllung:
3 Becher saure Sahne
7 ELΒ Β Puderzucker
2 Pck. Sahnesteif
FΓΌr den Guss:
4 EL Wasser
100 g Zucker
100 g Schokolade
1 Becher Saure Sahne
Zubereitung
Eier trennen. Das EiweiΓ mit dem Zucker steif schlagen und einzeln die Eigelbe sowie Nesquik und weiche Butter unterrΓΌhren. Es entsteht ein fluffiger Schaum, unter den das mit Backpulver vermischte Mehl gehoben wird.
Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestΓ€ubtes Backblech von 23 x 33 cm geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Β°C 18-20 Minuten backen.
Herausnehmen, stΓΌrzen und auskΓΌhlen lassen. Danach lΓ€ngs halbieren.
Saure Sahne und Puderzucker zu einer homogenen Masse rΓΌhren und auf die eine Teigplatte streichen. Mit der zweiten Teigplatte zuklappen.
Den Guss zubereiten. DafΓΌr Wasser und Zucker zum Kochen bringen und SchokoladenstΓΌcke hinzufΓΌgen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, vom Herd nehmen und saure Sahne unterrΓΌhren. Den Guss anschlieΓend auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen.