Moussaka: die aus sieht wie eine Torte, super lecker
Zutaten:
Hackfleisch
Zwiebel
Kartoffel
Zucchini
Auberginen
SamenΓΆl
LorbeerblΓ€tter
Zimt
Frischer Majoran
Tomatensauce
Tomaten aus der Dose
100 g Butter
1 Liter Vollmilch
Muskatnuss
Pfeffer
50 g geriebener KΓ€se
3 Eigelb
Zubereitung:
1. Das GemΓΌse in Scheiben schneiden und in SamenΓΆl anbraten.
2. Zwiebel und Γl beiseite braten, wenn es goldbraun ist, vom Herd nehmen und fΓΌr spΓ€ter aufbewahren.
3. Fleisch in derselben Pfanne anbraten und mit Majoran, Lorbeer, Salz, Pfeffer und Zimt wΓΌrzen.
4. 15 Minuten kochen lassen, dann die Zwiebeln von vorhin, die Tomaten aus der Dose und die Tomatensauce hinzufΓΌgen.
5. 50 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, dabei ab und zu umrΓΌhren.
6. FΓΌr die BΓ©chamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, dann Mehl und Milch mischen.
7. Wenn es dick genug ist, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geriebenem KΓ€se wΓΌrzen.
8. Zuletzt Eigelb unterrΓΌhren.
9. Bechamelsauce zum Fleisch geben.
10. Die Moussaka in einer gebutterten Form mit SemmelbrΓΆseln anrichten: Schichten mit GemΓΌse, dann Fleisch machen und mit einer dicken Schicht BΓ©chamelsoΓe abschlieΓen.
11. Mit etwas geriebenem KΓ€se bestreuen.
12. 40 Minuten bei 180Β° backen.
