Mohn Schmand Kuchen: Mohn-Fans aufgepasst! Dieser Kuchen ist der absoluteser Hit
Zubereitung
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 50 Minuten
Mehl mit dem Backpulver mischen und mit Zucker, Ei und Butter rasch zu einem Knetteig verarbeiten.
Diesen fΓΌr 20 Min. im KΓΌhlschrank kalt stellen.
Backofen auf 180Β° C vorheizen. Eine gefettete 26 cm Springform mit dem Knetteig auslegen, auch den Rand 1 cm hochziehen.
Pudding nach Packungsanweisung aufkochen (ohne Zucker).
FertigmohnfΓΌllung und Schmand einrΓΌhren und auf den Boden geben.
Den Kuchen zunΓ€chst fΓΌr 30 Minuten bei Ober- Unterhitze backen.
Zwischenzeitlich die Eier trennen und das EiweiΓ steif schlagen.
FΓΌr den Belag Eigelb, Zucker und das VanillesoΓenpulver schaumig rΓΌhren.
Dann den Schmand zugeben und zuletzt das EiweiΓ unterheben.
Die Masse nach den ersten 30 Min. auf dem Kuchen verteilen und fΓΌr weitere 30 Min. backen.
Den Kuchen in der Form vollstΓ€ndig auskΓΌhlen lassen, dann erst den Springformrand lΓΆsen.
Am Besten den Kuchen einen Tag vor dem Verzehr backen.