Mayonnaise mit hartgekochten Eiern
Zutaten
4 Eier
1 EL Senf
1 EL Essig
3 EL Wasser
ca. 150 ml Γl
Zubereitung
Eier kochen, schΓ€len, Dotter herausnehmen.
Dotter durch ein Sieb passieren. Senf, Essig und Wasser unterrΓΌhren. Mit Salz und Pfeffer wΓΌrzen.
Γl nach und nach unterΓΌhren.
Eiklar klein hacken und als Salatgarnitur anrichten.