Zutaten
FΓΌr den Teig:
2Eier
90 gPuderzucker
100 mlΓl
100 mlMilch
200 gMehl
1 Pck.Backpulver
2 ELKakaopulver
FΓΌr die Creme:
250 gMascarpone
250 mlSchlagsahne
250 gQuark
nach Geschmack Zucker
100 gSchokoladen, geraspelt
4-5 St.Bananen
Zubereitung
Ein schmackhafter Blechkuchen, der uns an die Maulwurftorte erinnert. Die angegebenen Zutaten sind fΓΌr ein kleineres Blech. FΓΌr den Teig Eigelbe und Zucker schaumig rΓΌhren, das Γl in einem dΓΌnnen Strahl unter stΓ€ndigem Schlagen dazugieΓen. Es entsteht eine dickflΓΌssige Masse. Die lauwarme Milch sowie das mit dem Kakao- und Backpulver vermischte Mehl beimengen und zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig auf ein eingefettetes und mit Mehl bestΓ€ubtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Β°C etwa 20 Minuten backen, immer im Auge behalten.
Zubereitung des Rezepts Maulwurftorte vom Blech, schritt 1
Den fertig gebackenen Teig auskΓΌhlen lassen. AnschlieΓend den Teig aushΓΆhlen, und zwar so, dass ein 1 cm groΓer Rand entsteht und der Teigboden ebenfalls 1 cm dick ist. Der ausgehΓΆhlte Teig wird als Streusel zum Schluss verwendet.
Zubereitung des Rezepts Maulwurftorte vom Blech, schritt 2Zubereitung des Rezepts Maulwurftorte vom Blech, schritt 3
Den Teigboden kann man mit Nutella bestreichen, muss man aber nicht, auch ohne schmeckt er super. LΓ€ngs halbierte Bananen darauf legen.
Zubereitung des Rezepts Maulwurftorte vom Blech, schritt 4
FΓΌr die Creme zuerst die Sahne steif schlagen. Den Mascarpone, Zucker und Quark verrΓΌhren und mit der Schlagsahne vermengen. Zum Schluss die geraspelte Schokolade untermischen. Ich habe stattdessen gebrΓΆselte Oreo Kekse genommen, aber auch mit Schokoraspeln ist die Creme lecker; es hΓ€ngt von euch ab. Die Creme auf die Bananen streichen und mit den ausgehΓΆhlten TeigkrΓΌmmeln bestreuen. Den Kuchen kalt stellen und dann servieren. Er verschwindet sehr schnell π