Zutaten

1 – in Spiralschneider
5-6 Cocktail – vierteln
4 Baby – dünne Scheiben
1 Paprika – kleine würfel

Soße
2 Zwiebeln + Knobi- klein schneiden
Kräuterfrischkäse
Tomatenmark
Gemüsebrühe

Zwiebeln+Knobi in etwas Öl anbraten
Karotten+Paprika dazu- kurz andünsten
Zoodles dazu- kurz andünsten
Frischkäse drauf(2-3 El n. Geschmack),
warten bis er sich verflüssigt,
Tomatenmark (1El n. Geschmack) unterrühren
Gemüsebrühe bis zur gewünschten
Konsistenz dazu
Cocktailtomaten dazu- bis sie zerkocht sind