Lachs mit Knoblauchbutter und Zitrone

Lachs mit Knoblauch- und Zitronenbutter ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Familienessen oder wenn Sie besondere Gäste empfangen möchten.

Lachs ist eine reiche Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken, und wenn er mit Butter, Knoblauch und Zitrone zubereitet wird, wird er noch schmackhafter.

Zutaten

4 Lachsfilets (etwa 1 Zoll dick)

Salz und Pfeffer aus der Mühle

2 Teelöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, gehackt

1/4 Tasse (65 ml) Hühnerbrühe

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

3 Esslöffel Butter, geteilt + 1 Teelöffel Butter

1/2 Teelöffel Honig

2 Esslöffel frische Petersilie

Zitronenviertel

Zubereitung

In einen kleinen Topf einen Teelöffel Butter geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.

Den Knoblauch hinzufügen und 1 bis 2 Minuten lang sautieren.

Die Hühnerbrühe und den Zitronensaft hinzufügen.

Lassen Sie die Sauce auf etwa die Hälfte einkochen (etwa 3 Minuten).

Fügen Sie Butter und Honig hinzu und verquirlen Sie sie, bis sie gut eingebunden ist. Beiseite stellen.

Lachsfilets mit Salz und Pfeffer gut würzen.

Olivenöl bei hoher mittlerer Hitze in einem großen Topf erhitzen.

Lachs hinzufügen und etwa 4 Minuten auf einer Seite und 2 bis 3 Minuten auf der anderen Seite braten.

Servieren Sie mit einem großzügigen Schuss Buttersauce.

Mit Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten servieren