Einfaches Rezept für einen Kondensmilchkuchen

Zutaten

3 große Eier
1 Tasse Mehl
1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den perfekten Kondensmilchkuchen

1: Backform und Backofen vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Fettieren Sie eine runde oder quadratische Backform (20 cm Durchmesser) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, damit sich der Kuchen leichter lösen lässt.
2: Eier verquirlen

Schlagen Sie die Eier in einer großen Rührschüssel, bis sie leicht schaumig sind. Dieser Schritt ist entscheidend für eine zarte Konsistenz.
3: Kondensmilch hinzufügen
Gießen Sie die gesüßte Kondensmilch nach und nach unter ständigem Rühren zu den Eiern, bis die Masse glatt und gut vermischt ist.
4: Mehl unterheben
Heben Sie das Mehl mit einem Spatel oder Schneebesen vorsichtig unter die feuchten Zutaten.
Mischen Sie alles gut durch, kleine Klümpchen sind nicht schlimm. Zu viel Rühren führt zu einem zähen Kuchen.
5: Perfekt backen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche.
Etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
6: Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er auf einem Kuchengitter vollständig auskühlt.
In Quadrate oder Spalten schneiden und pur servieren oder für den besonderen Genuss mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne garnieren.