Zutaten

250 g Quark
1 Ei(er)
1 Schuss Zitronensaft oder Orangensaft
etwas Stevia oder anderen SรผรŸstoff
1 Prise(n) Salz
etwas Zitronenschale oder Orangenschale, unbehandelt, abgerieben

Zubereitung

Zuerst das Ei trennen. Danach aus dem EiweiรŸ mit einer Prise Salz einen schรถnen festen Eischnee schlagen. Das Eigelb aufschlagen und dann mit dem Quark glatt rรผhren.

Als nachstes einen Schuss frischen Zitronen- oder Orangensaft dazugeben, sowie den Abrieb fรผr einen intensiven Geschmack.Dann alles verrรผhren und zuletzt den Eischnee unterheben.
So erhรคlt man eine fluffige Masse, die sehr gut sรคttigt.Fertig!

Nรคhrwerte pro Portion
kcal 360
EiweiรŸ 40 g
Fett 18,80 g
Kohlenhydr. 7,5 g