Zutaten
250 g Quark
1 Ei
1 Schuss Zitronensaft oder Orangensaft
etwas Stevia oder anderen SĆ¼Ćstoff
1 Prise Salz
etwas Zitronenschale oder Orangenschale, unbehandelt, abgerieben
Zubereitung
Zuerst das Ei trennen. Danach aus dem EiweiĆ mit einer Prise Salz einen schƶnen festen Eischnee schlagen.
Das Eigelb aufschlagen und dann mit dem Quark glatt rĆ¼hren.
Als nachstes einen Schuss frischen Zitronen- oder Orangensaft dazugeben, sowie den Abrieb fĆ¼r einen intensiven Geschmack.
Dann alles verrĆ¼hren und zuletzt den Eischnee unterheben.
So erhƤlt man eine fluffige Masse, die sehr gut sƤttigt.
Fertig!
NƤhrwerte pro Portion
kcal 360
EiweiĆ 40 g
Fett 18,80 g
Kohlenhydr. 7,5 g