Kartoffel Paprika Pfanne Hackfleisch Crème Fraîche

Zutaten

→ Hauptzutaten
500g gemischtes Hackfleisch
500g festkochende Kartoffeln
1 große Paprikaschote (rot oder gelb)
1 mittelgroße Zwiebel

→ Würze und Cremigkeit
150g Crème Fraîche
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
2-3 EL neutrales Öl zum Braten
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitung

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden, damit sie schön gleichmäßig garen.

Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig wird und herrlich duftet.

Das Hackfleisch zur Zwiebel geben und bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum anbraten, bis es durchgegart ist und eine schöne, kräftige braune Farbe bekommt. Dabei regelmäßig umrühren.

Die Kartoffelwürfel und Paprikastücke zum Hackfleisch geben. Alles gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Die Pfanne zudecken und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen lassen. Die Kartoffeln sollten weich, aber noch bissfest sein. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.

Kurz vor dem Servieren die Crème Fraîche unterrühren – das macht die Pfanne schön cremig. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort heiß genießen!

Zusätzliche Hinweise
Ein perfektes Familienessen – deftig, sättigend und schnell gemacht
Die Crème Fraîche am Ende einrühren, damit sie nicht gerinnt
Falls die Pfanne zu trocken wird, etwas Brühe oder Wasser hinzufügen
Schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker