Italienischer Apfelkuchen
Zutaten
5 Apfel sauer
100 g Butter flΓΌssig
2 Eier mittelgroΓ
250 g Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker
100 g Weizenmehl
Zitronensaft
0,5 Pck. Backpulver
100 ml Milch
Butter zum Einfetten
Mehl zum Ausstreuen
Puderzucker zum BestΓ€uben
Zubereitung
1.Γpfel schΓ€len, vierteln und das KerngehΓ€use entfernen. Dann die Viertel in sehr dΓΌnne Scheiben hobeln und gleich mit Zitronensaft betrΓ€ufeln.
2.Alle anderen Zutaten in eine groΓe RΓΌhrschΓΌssel geben und mit einem Schneebesen grΓΌndlich aber langsam vermischen. Es soll ein dickflΓΌssiger, glatter Teig entstehen.
3.Apfelscheiben unter den Teig heben, dann die Masse in eine runde, mit Butter ausgestrichene und mit Mehl bestΓ€ubte Kuchenform geben.
4.Die Form mit dem Teig bei 180Β°C in den Ofen stellen und rund 45 Min. goldbraun backen.
5.Final den italienischen Apfelkuchen groΓzΓΌgig mit Puderzucker bestreuen.
Rezept Hinweise
Lauwarm schmeckt der italienische Apfelkuchen eigentlich am besten.
Der warme italienische Apfelkuchen kann gerne auch mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.