Italienischer Apfelkuchen

Zutaten

5 Apfel sauer

100 g Butter flΓΌssig

2 Eier mittelgroß

250 g Zucker

1 Pck. Vanille-Zucker

100 g Weizenmehl

Zitronensaft

0,5 Pck. Backpulver

100 ml Milch

Butter zum Einfetten

Mehl zum Ausstreuen

Puderzucker zum BestΓ€uben

 

Zubereitung

1.Γ„pfel schΓ€len, vierteln und das KerngehΓ€use entfernen. Dann die Viertel in sehr dΓΌnne Scheiben hobeln und gleich mit Zitronensaft betrΓ€ufeln.

2.Alle anderen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich aber langsam vermischen. Es soll ein dickflüssiger, glatter Teig entstehen.

3.Apfelscheiben unter den Teig heben, dann die Masse in eine runde, mit Butter ausgestrichene und mit Mehl bestΓ€ubte Kuchenform geben.

4.Die Form mit dem Teig bei 180Β°C in den Ofen stellen und rund 45 Min. goldbraun backen.

5.Final den italienischen Apfelkuchen großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Rezept Hinweise
Lauwarm schmeckt der italienische Apfelkuchen eigentlich am besten.

Der warme italienische Apfelkuchen kann gerne auch mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.